私たち日本人は「和食」には欠かせない味噌・醤油・日本酒などの
発酵食品を、長い食の歴史の中で使いこなしてきました。
当店では、伝統的な麹を使った料理にこだわりを持ち、
多彩で新鮮な食材の持ち味を活かした「和食」を大切にしています。
年中行事との密接な関わりはもちろん、自然の美しさや
季節の移ろいをも表現する日本の和食文化を、食を通して
後世に残していきたいと考えております。
白金台にある「馳走 麹屋」の屋号に冠した
「馳走」に込めた想いは「おもてなしの心」です。
その昔、お客様に食事を出すために、馬を走らせて食材を集め、
お料理を準備していたことから、「馳走」には
「おもてなし」の意味が含まれるようになりました。
時間も労力もかけ、心を尽くし、お料理をご用意する。
「馳走」に込められた想いを大切し、
日々心を込めて私どもはお客様をおもてなしいたします。
是非、麹屋でお食事を味わい、寛ぎのひと時をお過ごしください。
白金台にある「馳走 麹屋」では、
大切な方をもてなすご接待や、
記念日などのお祝いの席に合わせた、
会席コースをご用意しております。
またお食事を引き立てるお酒も豊富にご用意。
ゆっくりと寛ぎながらお過ごしいただけます。